真空包裝的特點

時間：2021-05-19 訪客：

1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地避免食品腐敗變質(zhì)。
2、采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴格的密封技術(shù)和要求，能有效阻止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可避免二次污染。
3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺病菌效率，也避免了加熱殺病菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用很普遍，通過真空包裝機的包裝，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質(zhì)期。